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南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法
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南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼

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作者: 依依美食
依依美食

南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的用料

南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法步骤

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步骤 1

南瓜削皮、去瓢,清洗后,先切成片,再切成丝

步骤 2

南瓜丝装进大碗,加入2小勺盐,用手抓匀

步骤 3

腌渍20分钟,南瓜丝经过腌渍会变软、出水

步骤 4

黑木耳用冷水泡发,捞起,撒进一勺生粉,抓匀,用水冲洗干净(生粉可以轻松把粘附在木耳上面的杂质带走),把木耳撕碎

步骤 5

挤干水分的南瓜丝、撕碎的黑木耳放进大碗,倒进5ml玉米油,拌匀

步骤 6

鸡蛋磕进碗里,加入适量挤出来的南瓜水,搅拌均匀后,倒进烧热平底锅中

步骤 7

炒熟,用木铲弄碎

步骤 8

把炒熟弄碎的鸡蛋加入南瓜、黑木耳中,加少许盐和鸡精,拌匀成为馅料

步骤 1

200克面粉+110ml清水+5ml白糖+5ml酵母揉成面团,加人5ml玉米油揉至光滑;盖上保鲜膜发酵30分钟,取出,按压排气,搓成长条

步骤 2

把面团分成10份

步骤 3

取一份面团,压扁,用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆面皮

步骤 4

取一勺子馅料放进去

步骤 5

像做包子那样把馅料包起来

步骤 6

依次把全部面团包上馅料

步骤 7

稍为压扁,其中一面中间抹点水,粘上黑芝麻

步骤 8

平底锅刷一层薄油,小火烧热,把面饼有芝麻一面向下,排进锅里,面饼之间要留有空隙,小火煎

步骤 9

看着馅饼慢慢鼓起来,煎至金黄后翻面,同样继续用小火煎

步骤 10

两面煎至金黄以后,再分别再翻面2次,煎至外皮硬脆

步骤 11

盛起后放在吸油纸上吸下油

步骤 12

趁热享用哦,外皮脆脆的很好吃

菜谱创建时间:2011-10-24 20:17:57
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