小炒玉米山药丁

作者： 依依美食

用料

• 甜玉米 一根
• 山药 一块
• 胡萝卜 一块
• 葱 2棵
• 油
• 鸡粉
• 清水

小炒玉米山药丁的做法步骤

步骤 1

玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套

步骤 2

烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香

步骤 3

倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软

步骤 4

加入玉米粒，煸炒至断生

步骤 5

加入山药丁，煸炒几下

步骤 6

分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟

步骤 7

放1茶匙鸡粉调味并提鲜

步骤 8

撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅

菜谱创建时间：2011-10-23 22:45:31