酱香棒子骨

作者： 颜色晓

用料

• 草寇
• 棒子骨 4块
• 油 适量
• 老抽
• 红烧汁
• 陈皮
• 香叶
• 桂皮
• 肉蔻
• 草果
• 砂仁
• 生姜
• 大蒜
• 大葱

酱香棒子骨的做法步骤

步骤 1

油适量，5成热，倒入所有香料，慢慢炒香

步骤 2

再倒入棒子骨炒2分钟

步骤 3

倒入热水，稍多一些

步骤 4

倒入30ml老抽

步骤 5

倒入15ml红烧汁

步骤 6

盖上锅盖烧制，水开后大火5分钟，再转小火一直炖至水量合适为止（期间水不够的话请加热开水）

步骤 7

炖到汤汁快收干即可

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2011-10-23 16:27:03