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金牌核桃酥的做法
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金牌核桃酥

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作者: 居然
居然

金牌核桃酥的用料

金牌核桃酥的做法步骤

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步骤 1

核桃去壳,用烤箱烤五分钟,180度,取出切碎

步骤 2

面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛

步骤 3

将核桃碎倒入面粉中,混合均匀

步骤 4

将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀

步骤 5

把面粉倒入第一步的植物油混合物

步骤 6

揉成面团

步骤 7

取一小块面团,搓成小圆球,然后放烤盘,压扁

步骤 8

所有的面饼上刷一层蛋液

步骤 9

放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可

金牌核桃酥的小贴士

1 揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。所以油不能少,而且最好用植物油或者色拉油等无味的油。 2 核桃要烤熟才香,当然,这款桃酥也可以不放核桃仁,我买了瓜仁,但是因为家里的核桃没吃完,一直放着就干脆通通通灭了。 3 烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整,另外,如果你做的桃酥个头比较大,也需要多烤一会儿。我的这种和很多的特产店里的鸡仔饼一样大小,所以时间15分钟刚刚好,大家根据自家烤箱和面饼大小安排时间!

菜谱创建时间:2011-10-20 15:09:10
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