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酸甜藕片的做法
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酸甜藕片

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作者: 居然
居然

酸甜藕片的用料

酸甜藕片的做法步骤

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步骤 1

先准备一个干净的玻璃瓶,里面倒入一些凉开水,加入盐,一大半的糖先融化在里面

步骤 2

准备鲜嫩的藕段,去节

步骤 3

去皮再冲洗

步骤 4

切成厚度一样的藕片,按照自己喜欢的口感切厚或者薄

步骤 5

全部尽快装进已经有凉开水的瓶子里,然后加入倒入醋,可以先试一下味道,一直按照合自己喜欢的味道加入糖或者醋

步骤 6

然后铺一层保鲜膜,再盖上盖子,前后左右,上上下下,做一做运动!马上里面的泡水就均匀了

步骤 7

然后放在冰箱里冷藏一天左右就可以吃了

酸甜藕片的小贴士

1 选藕的适合记得选新鲜上市的时令嫩藕,太老的的那种适合煲汤,是很粉的!不适这种脆嫩的! 2 选的藕还要记得带节!这样保证里面没有泥土,干净!回家处理简单,而且没有泥味阿! 3 居然材料中的量都是大概,因为考虑到个人家里的糖,盐,醋其实浓度都有不同的,一定要根据自己喜欢的浓度调味! 4 切好的藕片要尽快倒进有凉开水的瓶子里,以免氧化变色! 5 装好的藕片避免用筷子和勺子搅拌,最好像途中那样做做运动,保证藕片的美好完整! 6 藕片要在冰箱里放超过一天菜好吃!因为藕很难入味!时间太短没有味道的!

菜谱创建时间:2011-10-20 14:56:58
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