薯蓉肉丸笑口枣的做法

薯蓉肉丸笑口枣

肉与粗粮搭配,健康美味!
羞答答的紫色让人很想有咬一口的冲动!
再配点养眼的绿色,谁还抗得住!

作者: 居然
居然
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用料  

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  • 洗干净一根紫罗兰,切成一圈圈,上笼蒸十分钟就熟了

  • 剥去外皮,用勺子趁热压碎,然后又用手(带上一次性手套)揉成小圆球,记得别太大啊

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  • 五花肉洗干净,去皮

  • 剁成肉酱,感情我的有点儿肥,大家可以选用纯瘦肉,个人喜好

  • 洋葱半个剁碎

  • 两样放一起

  • 加入酱油,老抽,生粉,胡椒粉,料酒,盐,糖,少许调味,直到适合自己的口味为止,生粉别太多,太多了就不会开口了

  • 取一团肉酱,摊开,上面放一个薯球,然后像包汤圆一样包起,这个时候你会发现这肉是会动的,不好成型,就要两只手合作了,感觉这肉团很烫的样子哦,两手交替兜着,这样,很快就团的很圆很漂亮了

  • 整整齐齐的做好所有的肉丸子,然后上笼蒸十五分钟

  • 蒸好以后,烫熟两朵西兰花

  • 轻轻的削下西兰花最上面的那小圆粒,细碎的撒在肉丸上面,就成品啦!简单不?

菜谱创建时间:2011-10-20 14:29:53
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