薯蓉肉丸笑口枣

作者： 居然

肉与粗粮搭配，健康美味！ 羞答答的紫色让人很想有咬一口的冲动！ 再配点养眼的绿色，谁还抗得住！

用料

• 五花肉 半斤
• 紫罗兰番薯 一根
• 洋葱 半个
• 西兰花 两朵
• 酱油
• 老抽
• 生粉
• 胡椒粉
• 料酒
• 盐
• 糖

薯蓉肉丸笑口枣的做法步骤

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步骤 1

洗干净一根紫罗兰，切成一圈圈，上笼蒸十分钟就熟了

步骤 2

剥去外皮，用勺子趁热压碎，然后又用手（带上一次性手套）揉成小圆球，记得别太大啊

步骤 1

五花肉洗干净，去皮

步骤 2

剁成肉酱，感情我的有点儿肥，大家可以选用纯瘦肉，个人喜好

步骤 3

洋葱半个剁碎

步骤 4

两样放一起

步骤 5

加入酱油，老抽，生粉，胡椒粉，料酒，盐，糖，少许调味，直到适合自己的口味为止，生粉别太多，太多了就不会开口了

步骤 6

取一团肉酱，摊开，上面放一个薯球，然后像包汤圆一样包起，这个时候你会发现这肉是会动的，不好成型，就要两只手合作了，感觉这肉团很烫的样子哦，两手交替兜着，这样，很快就团的很圆很漂亮了

步骤 7

整整齐齐的做好所有的肉丸子，然后上笼蒸十五分钟

步骤 8

蒸好以后，烫熟两朵西兰花

步骤 9

轻轻的削下西兰花最上面的那小圆粒，细碎的撒在肉丸上面，就成品啦！简单不？

菜谱创建时间：2011-10-20 14:29:53