木瓜山药鸡汤的做法

木瓜山药鸡汤

8 人做过

食尚晓厨娘-
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 木瓜从中间切开,去瓤。用小勺子挖一块一块木瓜(用勺子的目的是挖出来的木瓜是圆形的,也可以去瓤去皮直接用刀切小块)山药去皮切块

  • 锅中添水放入一个大料烧开,水煮沸后放入鸡腿肉焯去血水,倒入少许料酒,待出浮沫后,捞出鸡腿

  • 煲汤锅中加入开水,放入焯好的鸡腿,葱4段,姜片4片,枸杞大火煮沸5分钟后,倒入木瓜和山药文火熬30分钟。出锅前根据个人口味放入精盐即可

小贴士

煲汤一次性要加入足够量的水,中途不要再添加,否则会冲淡汤的口味。如果一定要加也要加开水,不要添加冷水。
煲汤不需要加鸡精,否则会产生异味,破坏原汤的鲜美。

菜谱创建时间:2011-10-20 13:47:26
作者其他菜谱
全部112个菜谱