宫保鸡丁

作者： 生活如此

用料

• 鸡胸肉
• 花生米
• 小红辣椒
• 蒜
• 生抽
• 糖
• 鸡精
• 盐
• 水淀粉

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡胸洗净后，切成1厘米鸡丁。把鸡丁用盐、鸡精，料酒淀粉腌拌均匀备用

步骤 2

花生米一定凉锅凉油，小火炸至变色。盛出凉凉后备用

步骤 3

锅中放油，放小红辣椒、蒜末炝锅。放入鸡丁，迅速翻炒，鸡丁全部变色后。放入生抽、白糖、鸡精、盐，最后放入花生米炒匀出锅

宫保鸡丁的小贴士

可以提前将腌好的鸡丁，锅中放油，提前炒熟，盛出备用。然后再炝锅与花生米混合炒匀。

菜谱创建时间：2011-10-19 22:20:08