豆豉鲮鱼西兰花

作者： 生活如此

用料

• 豆豉鲮鱼罐头 半听
• 西兰花 一个
• 胡萝卜 一个
• 鸡汁
• 葱花
• 盐
• 味精
• 水

豆豉鲮鱼西兰花的做法步骤

步骤 1

罐头打开，取出一半鲮鱼，切成1厘米段，取出一半豆豉，备用

步骤 2

西兰花掰小朵、胡萝卜切象眼片，二者同时入开水中，一定要用水焯3分钟才熟

步骤 3

锅中油热后，放葱花爆香，小火，放鸡汁，兑入清水，与鸡汁煮匀，放入豆豉和鲮鱼，放盐，味精，放焯熟的西兰花和胡萝卜。最后用水淀粉勾薄芡，即可出锅

豆豉鲮鱼西兰花的小贴士

鸡汁要兑入足够的清水，因西兰花要包裹一层簿芡汁，否则西兰花很难入味。水兑的少，形成不了芡汁。

菜谱创建时间：2011-10-19 22:15:50