家乡煎土豆丝配地中海综合调料

作者： 丸食堂的丸子同学

我奶奶的做法+地中海调料，解馋但油大，偶尔吃一下表达思乡之情，咳咳。不得不说，平底锅炒菜虽然不给力，煎东西倒是极灵。

用料

• 土豆 2个
• 大蒜 2瓣
• 地中海调料 少许
• 油 若干
• 盐 少许

家乡煎土豆丝配地中海综合调料的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切5mm左右粗丝。（太细了就是云南土豆饼做法了。太粗了就是米国炸薯条做法了。）

步骤 2

大蒜切成蒜米。

步骤 3

平底锅多倒些油，油七分热时下土豆丝。使土豆丝平铺于平底锅上，均匀受热，待一面煎至金黄后，翻面再煎。

步骤 4

加蒜米，待蒜米煎至金黄后加少许盐和地中海调料（地中海调料只是让味道更异域风情些，进口超市一般都有，做意面的时候也可以添加。没有也不强求）。即可出锅。

家乡煎土豆丝配地中海综合调料的小贴士

此菜应大油大火，才可以做到外焦里嫩。

菜谱创建时间：2013-06-17 20:20:16