法式香料烤鸡配土豆

作者： titi的懒人厨房

用料

• 农场鸡 1只（1.3公斤左右）
• 土豆 8个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 黄油 50克
• 月桂叶(Laurier) 2片
• 百里香(Thym) 1小棵
• 迷迭香(Romarin) 2小棵
• 龙蒿(estragon) 少许
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

法式香料烤鸡配土豆的做法步骤

步骤 1

烤箱上下火预热240度，趁预热烤箱的时间做以下准备工作

步骤 2

土豆去皮，用水泡一下，滴干水切块，放烤盘里

步骤 3

洋葱切丝，与月桂叶、百里香和迷迭香一起塞进鸡肚子里，最后再塞适量龙蒿

步骤 4

黄油放微波炉里热30秒融化，均匀涂在鸡身上，涂好后在鸡身上撒盐

步骤 5

在土豆上撒上适量盐、胡椒粉和普罗旺斯香草，与鸡一起进烤箱烤45分钟

法式香料烤鸡配土豆的小贴士

烤鸡所用的法餐香料如月桂叶、百里香和迷迭香可以用瓶装的干草状代替，例如我的龙蒿就是用的瓶装的干品。 要是怕土豆太干，可以在装土豆的烤盘里加少许水再烤。 可按个人口味加点其他蔬菜，例如红萝卜。 烤箱若是配有烤架，请把鸡穿在烤鸡叉后放在烤架上旋转烧烤；如果没有烤架，就请把鸡直接放在土豆上烤，烤了25分钟左右再把鸡反过来，以求受热均匀。 烤箱品牌不同，功能各异，温度也有偏差，请按各人烤箱的实际情况对烧烤温度和时间作调整。

菜谱创建时间：2011-10-21 23:16:26