桂花乌龙茶冻

作者： titi的懒人厨房

用料

• 乌龙茶 10克
• 桂花干 10克
• 大菜丝/琼脂 5克
• 红糖 50克
• 水 500毫升

桂花乌龙茶冻的做法步骤

步骤 1

大菜丝剪碎，用水泡1小时等它完全软化

步骤 2

在大菜丝里加水500毫升加热，沸腾时加红糖，继续煮至大菜丝完全融化，关火，加桂花干和乌龙茶浸泡5分钟，隔去茶渣，倒进勺子、小碗、钵仔等各式容器中，冷却后脱膜，用保鲜盒装着放进冰箱冰着，吃的时候再拿出来

桂花乌龙茶冻的小贴士

1. 茶、桂花及糖的比例可按个人口味调整。 2. 可以换成别的种类的糖，例如冰糖，但就难以做出美丽的“琥珀色。 3. 不喜欢吃桂花的，可以连桂花一起隔渣。 4. 没有减肥压力的人吃的时候可以淋上炼乳，风味更佳。

菜谱创建时间：2011-10-22 13:08:09