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罗汉果鹌鹑汤的做法
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罗汉果鹌鹑汤

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罗汉果鹌鹑汤的用料

罗汉果鹌鹑汤的做法步骤

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步骤 1

所有药材用水略冲并浸泡半小时;罗汉果一切为二;胡萝卜、圆萝卜去皮切块

步骤 2

鹌鹑放进沸水中略煮后捞起以去血水

步骤 3

烧一锅水,水沸腾后把所有材料放进去,先以大火沸煮20分钟,再改用中小火慢熬2个小时即可,吃时加适量盐

罗汉果鹌鹑汤的小贴士

1.嫌麻烦的人可以不用去血水,直接把鹌鹑和其他材料一起熬 2.加瑶柱和虾皮只为了汤更加鲜美,没有的可以不放;青红萝卜同煲是粤式老火汤中常见的搭配,因此若能买到青萝卜的请用青萝卜代替圆萝卜 3.可以加一块瘦肉一起熬则风味更佳

菜谱创建时间:2011-11-03 17:05:17
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