超简单改良基絲汀的泰式焗魚

作者： LorraineCiao

煎鱼油烟大，蒸鱼木有蒸锅，只有烤箱给力，但是不想吃干巴巴的烤鱼，而且冰鲜鱼没办法蒸，就做了这款焗鱼，有点像潮州蒸鱼的味道，一打开锡纸，非常泰国的香茅青柠香味

用料

• 鱼（鲷鳟鳜鲈） 1条，2斤-3斤
• 盐，胡椒
• 姜丝，葱段，蒜片
• 番茄 1颗
• 蒜蓉，姜蓉，红辣椒
• 鱼露/酱油 2汤匙
• 醋 1汤匙
• 糖 1汤匙
• 水 2汤匙
• 香茅 1根
• 青柠 1颗

超简单改良基絲汀的泰式焗魚的做法步骤

步骤 1

鱼收拾干净，厨房纸沾干，两面抹盐和胡椒。用平底锅两面稍煎至微黄

步骤 2

汁料：混合蒜粒姜蓉辣椒，和醋酱油糖水。香茅切段，青柠切两半，番茄切块

步骤 3

焗盘铺锡纸，放鱼，鱼身铺姜丝，葱段，蒜片，香茅段，撒汁料，摆入番茄块，青柠挤汁，剩下的青柠也放入，用锡纸包严

步骤 4

放入烤箱烤大约20-30分钟

超简单改良基絲汀的泰式焗魚的小贴士

千万不能烤老了

菜谱创建时间：2013-06-11 08:21:53