豉油皇鸡肠

作者： 莫言catlam

邻居送了点新鲜鸡肠，说真的，从来没有做过！但在外面吃过不少啊，哈哈！虽然H7N9过去了好一阵，但自己煮也还是要以全熟为主，再配上洋葱杀杀菌，再一调味，应该也差不到哪里去的啊！看成品图，卖相还真不错的哩～

用料

• 炒香白芝麻
• 鸡肠
• 洋葱
• 青瓜
• 姜葱
• 黄酒
• 豉油（生抽）
• 老抽
• 白砂糖
• 香油

豉油皇鸡肠的做法步骤

步骤 1

鸡肠处理干净，用生粉多抓洗几次去异味，然后沥干水份；

步骤 2

锅中煮水，放姜葱，盐和黄酒煮开后，下鸡肠焯熟；

步骤 3

捞起沥干水备用；

步骤 4

洋葱洗净切成丝备用；

步骤 5

锅中热油，下洋葱煸香；

步骤 6

下鸡肠一起炒香；

步骤 7

下豉油炒匀，再下少许老抽上色，少许白糖提鲜；

步骤 8

差不好的时候淋入一点香油就炒好啦！

步骤 9

青瓜事先可以准备好切片，在盘中摆造型；

步骤 10

最后将炒好的鸡肠装入碟中，再点缀一点炒香的白芝麻即可上桌～！

豉油皇鸡肠的小贴士

第一和第二和步骤要处理好才没有异味，而且保证食材熟透了吃着才安全放心！

菜谱创建时间：2013-06-09 16:31:54