伪装燕麦面包饼干

作者： G玉米糊

最近有些想试试燕麦，而且主要是想消耗用剩的蛋清。其实我的闺蜜吃货们夏天不想太胖，而且大家都在努力减重。那么我就支持大家！恩！做不会发胖食物！

用料

• 棉白糖 160g（看自己喜好自行加减）
• 鸡蛋清 4个（大概160g）
• 高筋面粉 200g
• 速食燕麦 100g~200g
• 白醋 4g
• 玉米淀粉 8g
• 色拉油 4~5g（千万不要放多，一点点就好）

伪装燕麦面包饼干的做法步骤

步骤 1

蛋白倒入无油无水的容器中

步骤 2

用电动打蛋器打至有泡

步骤 3

然后倒入白糖和白醋，打至纹路清晰，并呈清晰的三角。

步骤 4

倒入玉米淀粉、高筋粉、速食燕麦

步骤 5

然后混合搅拌均匀，感觉越拌越上劲。

步骤 6

揉成面团就好，有些黏黏的。不要紧，静制的放一会。大概60分钟。

步骤 7

烤盘扑上锡纸，把面团用手揪一个适量大小的小面剂子，放在烤盘上压成圆形饼干那样（造型随意我个人喜欢圆的，主要好捏省事儿），有点粘手，不要紧。这样铺满一个烤盘。

步骤 8

在面饼上撒上速食燕麦，喜欢就多撒一些。

步骤 9

烤箱160度预热，烤盘送入烤箱，15分钟。

步骤 10

好了。饼干出炉。很开心吧。

伪装燕麦面包饼干的小贴士

燕麦可放一半，也可以都放进去，放一半的目的是后期捏成饼干的样子时，可以在表面撒上燕麦，面团放入冰箱冷藏也可以呢，这样不会太黏手。这是一款自创的伪燕麦面包——饼干。吃起来的口感很有嚼劲，没有甜味，但不像饼干那么酥脆，只是外形像。味道很有法棒加了燕麦的感觉。我觉得挺好吃的。挺特别的。哈哈，希望大家喜欢。

菜谱创建时间：2013-06-09 09:57:01