茄汁虾球的做法

茄汁虾球

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作者: 木可厨房
木可厨房
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用料  

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  • 基围虾先在背部剖开,再去壳留尾巴部分,去虾线,洗净沥干后用少许料酒和盐淹一下

  • 蕃茄去蒂,去皮,切小块

  • 起油锅,入姜片爆香,到入虾球,迅速翻炒至虾球变色,即可盛出

  • 另起油锅,入蕃茄丁翻炒,炒至成茄汁时,加盐和糖,还有黑胡椒调味

  • 把虾球到入炒好的茄汁内,翻炒片刻使虾球均匀的裹上茄汁后即可出锅

菜谱创建时间:2011-11-02 15:17:54
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