栗子红烧肉

作者： 木可厨房

用料

• 五花肉
• 粟子
• 冰糖
• 香叶
• 花椒
• 陈皮
• 八角
• 蒜头
• 姜片
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐

栗子红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，入冷水浸泡1小时左右，期间可换几次水，这样可以把血水浸泡出来

步骤 2

干净炒锅，入洗净沥干水的五花肉和冰糖小火同炒，炒至冰糖融化，肉微黄即可转入砂锅

步骤 3

转入砂锅的肉加高汤或水，生抽和老抽，还有各种香料，煮开后加粟子，再次煮开后转小火，炖1个小时左右

步骤 4

最后加少许盐调味后开大火收汁，期间要不停翻动肉，以免粘锅，盛出撒上蒜示即可

菜谱创建时间：2011-11-04 04:13:42