姜饼屋

作者： 木可厨房

用料

• 黄油 100G
• 低粉 470G
• 红糖 140G
• 全蛋液 150G
• 硬纸板刻的模板
• 糖粉 200G
• 蛋清 40G

姜饼屋的做法步骤

步骤 1

黄油和红糖，隔水加热至融化

步骤 2

步骤1中加入蛋液拌匀

步骤 3

步骤2中加入低粉，拌匀，并揉至光滑的面团，放冰箱醒1个小时

步骤 4

醒过的面团擀成均匀的薄片，切成方形姜饼屋的底座，再用叉子叉出均匀的孔，以防烤制时鼓起

步骤 5

用模板刻出姜饼屋的各个部分，同样用叉子叉出孔，分次把各个部件入烤箱烤，160度，10分钟左右

步骤 6

糖霜：把糖粉和蛋清放入无油无水的容器，打至纹路不易化开，打好即转移到保鲜袋密封保存，用时再剪口挤到裱花笔内，不然容易干掉

步骤 7

烤好并放凉的姜饼片，用糖霜分别粘合（用裱花笔粘合），每一片之间，需要等前一片粘牢稳固，再粘下一下，尤其是屋顶，需要手扶固定，等粘牢后才放手

菜谱创建时间：2011-11-04 01:09:13