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抹茶蜜豆戚风卷的做法
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抹茶蜜豆戚风卷

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作者: 木可厨房
木可厨房

抹茶蜜豆戚风卷的用料

抹茶蜜豆戚风卷的做法步骤

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步骤 1

把油和橙汁混合并搅拌至油水不分离

步骤 2

把低粉和抹茶粉用筛网筛入步骤2,并拌匀

步骤 3

在步骤3中加入分离好的蛋黄并拌匀,蛋黄糊即拌好

步骤 4

把蜜豆放入低粉里充分摇匀,使其均匀的粘上面粉,再用筛网筛去多余的粉待用

步骤 5

分离的蛋白加细砂糖和少许白醋打发至中性发泡,蛋白霜即打好

步骤 6

把蛋黄糊和蛋白霜分三次混合,并拌匀,即成蛋糕糊

步骤 7

把筛过粉的蜜豆到入蛋糕糊,稍搅拌

步骤 8

把蛋糕糊到入铺了油纸的烤盘,轻摔,震掉大气泡,入预热好的烤箱中层,160度30分钟左右

步骤 9

烤好的蛋糕稍放凉后借助擀面杖卷好,等完全凉透即可切块装盘

菜谱创建时间:2011-11-02 02:37:29
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