抹茶蜜豆戚风卷

作者： 木可厨房

用料

• 橙低粉 60G
• 抹茶粉 30G
• 蜜豆 少许
• 色拉油 70G
• 蛋 5个
• 细砂糖 90G
• 汁 70G

抹茶蜜豆戚风卷的做法步骤

步骤 1

把油和橙汁混合并搅拌至油水不分离

步骤 2

把低粉和抹茶粉用筛网筛入步骤2，并拌匀

步骤 3

在步骤3中加入分离好的蛋黄并拌匀，蛋黄糊即拌好

步骤 4

把蜜豆放入低粉里充分摇匀，使其均匀的粘上面粉，再用筛网筛去多余的粉待用

步骤 5

分离的蛋白加细砂糖和少许白醋打发至中性发泡,蛋白霜即打好

步骤 6

把蛋黄糊和蛋白霜分三次混合，并拌匀，即成蛋糕糊

步骤 7

把筛过粉的蜜豆到入蛋糕糊，稍搅拌

步骤 8

把蛋糕糊到入铺了油纸的烤盘，轻摔，震掉大气泡，入预热好的烤箱中层，160度30分钟左右

步骤 9

烤好的蛋糕稍放凉后借助擀面杖卷好，等完全凉透即可切块装盘

菜谱创建时间：2011-11-02 02:37:29