最简单的tomato rocket salad （凉拌老醋茼蒿小番茄，哈哈哈）

作者： fittingroom从日不落回到羊城

就是晚上烤pizza吃，想配点蔬菜，就用手头上这两样做了这个沙拉。这个是简单版的，豪华版的可加上熟虾仁与炒过的松子，巨香。rocket翻译是茼蒿，但是跟那种大棵炒着吃的不同，是小小的嫩叶，适合凉拌沙拉的那种。

用料

• 初榨橄榄油
• wild rocket (小茼蒿)
• 樱桃小番茄
• balsamic vinegar
• 盐
• 糖
• 现磨黑胡椒

最简单的tomato rocket salad （凉拌老醋茼蒿小番茄，哈哈哈）的做法步骤

步骤 1

小番茄洗净，每个切四块，放碗里，撒点糖上去，略腌。其实放点糖是适应我自己的口味，不放也是可以的。

步骤 2

茼蒿叶子洗净，跟小番茄拌在一起

步骤 3

salad dressing：初榨橄榄油，蒜盐（或蒜蓉和盐），balsamic vinegar （西班牙那种醋，没有就用陈醋吧，味道不一样，就比较中式），现磨黑胡椒。

步骤 4

把沙拉汁倒进沙拉碗里，如果用虾仁也在此时加进去，跟碗里的材料充分混合，放置片刻。可以吃了！如果用到炒香的松子，此时就撒上去。如果想吃parmesan cheese，也是此时磨上去

最简单的tomato rocket salad （凉拌老醋茼蒿小番茄，哈哈哈）的小贴士

我是配pizza吃的，所以就不再加虾仁和cheese了。吃完剩下一点醋，酸中带甜，也被我喝掉了。。。

菜谱创建时间：2013-05-31 06:35:18