肉末银鱼蒸蛋羹的做法

肉末银鱼蒸蛋羹

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用料  

做法步骤

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  • 原材料集合

  • 银鱼洗净后,加入适量的料酒,盐,五香粉腌制几分钟

  • 鸡蛋打散,用手动打蛋器打至均匀

  • 加入冷开水,水与鸡蛋的比例是1:1最佳,加入适量的食盐,搅拌均匀

  • 平底锅中加入适量的食用油,连同姜片翻炒,之后加入适量的生抽和料酒

  • 炒好的肉末平铺在容器底部

  • 之后加入蛋液

  • 容器覆盖保鲜膜,上蒸锅,大火烧开水后转中小火8分钟

  • 之后放入腌制好的银鱼撒点葱,继续蒸煮3分钟即可

菜谱创建时间:2011-10-31 03:48:17
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