核桃小米银耳羹

作者： 盘子会唱歌

用料

• 干银耳 10g
• 核桃 4,5颗
• 小米 30g
• 冰糖 20g
• 枸杞 适量

核桃小米银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳提前2小时温水泡发

步骤 2

砂锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳

步骤 3

大火烧开后，加入小米，转小火，慢慢炖煮

步骤 4

核桃去皮，待银耳煮至浓稠的时候加进去

步骤 5

然后加入适量冰糖，慢炖至全部融化

步骤 6

枸杞洗净后倒入锅内，关火，继续焖10分钟即可

核桃小米银耳羹的小贴士

1、银耳可以选用干的碎粒，方便煮。 2、核桃可以用生核桃也可以用熟核桃，不喜欢生核桃的可以用熟核桃代替。 3、核桃最好去皮，吃的时候不影响口感。 4、银耳挑选时，应该挑选颜色自然淡黄色的那种，能闻到刺激的气味，建议不要购买。 5、炖熟的银耳不宜久放。

菜谱创建时间：2011-10-31 01:08:53