迷你寿司团子

作者： 齐亚

晚上饿得不行，家里没有任！何！蔬！菜！ 啊~哪怕只是往嘴里塞口米饭也好啊… 于是，小团子们诞生了… 我一口一个团子，一口一个团子，一口一个团子…

用料

• 大米饭（稍硬些） 吃多少做多少
• 白醋、白糖、盐（或寿司醋） 大概10:5:1
• 味島香鬆
• 鸡蛋（料酒、糖、盐）
• 酱油旱芥末组合

迷你寿司团子的做法步骤

步骤 1

首先做寿司饭，米饭盛到大一点的容器里弄松散，加入按10:5:1充分混合好的白醋、白糖和盐，拌匀放凉。

步骤 2

鸡蛋里加适量糖、料酒和盐，打散，炒熟。

步骤 3

双手沾湿后开始团小小的饭团子，盘子里撒香鬆，团好的团子在上面滚几圈，然后像黄瓜开花儿一样顶上鸡蛋。

步骤 4

直接吃或者蘸酱油芥末吃。

迷你寿司团子的小贴士

1、有寿司醋就直接用寿司醋，不用各个儿配寿司饭的调味了。注意别放过量，反正我不爱吃太酸的… 2、香鬆一般大超市都有卖，用别的东西也行，像清炒的时令蔬菜啦，鱼啦虾啦。 3、重点来了：其实，寿司饭做好以后，在饭上直接撒一大层香鬆，铺开一大层鸡蛋，一勺一勺舀着吃，更香。一人食嘛，可以不讲形式，只求痛快。

菜谱创建时间：2013-05-28 23:24:01