热狗面包

作者： 海蓝澜

用料

• 高筋粉 150克
• 低筋面粉 30克
• 细砂糖 18克
• 盐 1克
• 奶粉 10克
• 酵母 2克
• 全蛋 20克
• 水8 5ml
• 热狗香肠 （C）
• 黄油 12克
• 蛋黄液 适量
• 芝麻 适量
• 生菜 （C）
• 番茄沙司 （C）
• 沙拉酱 （C）

热狗面包的做法步骤

步骤 1

将材料A投入面包机内，甜面团程序，揉成团

步骤 2

加入黄油，继续揉至拉薄膜

步骤 3

取出面团检验搅拌程度

步骤 4

放回面包机内，发酵1小时左右

步骤 5

中途可检验发酵程度

步骤 6

发酵2倍大以上，小孔不回缩即可

步骤 7

取出面团，排气

步骤 8

分4等份

步骤 9

将面团滚圆盖保鲜膜

步骤 10

面团松弛面团15分钟

步骤 11

将面团擀成椭圆形的面片

步骤 12

用手捏住面片两端，一起向前卷，整型成椭圆形

步骤 13

放烤盘上进行最终发酵，30分钟左右

步骤 14

发酵好后表面刷蛋黄液

步骤 15

撒芝麻

步骤 16

烤箱预热170度，上下火18-20分钟

步骤 17

烤好的小面包，取出晾凉

步骤 18

准备材料C

步骤 19

煎熟热狗肠

步骤 20

面包中部切开，但不要完全切断

步骤 21

加上生菜

步骤 22

加入热狗肠

步骤 23

挤上喜欢的酱汁

步骤 24

好了，开始享用吧

菜谱创建时间：2011-10-30 15:50:22