自制脆梅

作者： 清蒸菜

青梅具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。再来一个脆梅，酸甜脆爽，非常清口。。。

用料

• 青梅2斤，盐50克，冰糖400克，水2斤

自制脆梅的做法步骤

步骤 1

青梅洗净，去蒂，去涩用盐腌制3小时后，倒去盐水，进冰箱速冻一天

步骤 2

第二天取出青梅常温解冻，用手紧握3-4粒青梅，挤干青梅的汁水，重复此动作，备用

步骤 3

烧开水，加冰糖400克，水量要没过青梅，冰糖水凉透，加上述青梅，装进干净无水的大口瓶里，进冰箱一星期，

自制脆梅的小贴士

自制脆梅，没有防腐剂，少盐，少糖，清口脆爽，非常安全的小零食。泡过的冰糖青梅汁，可以加冰块冲青梅汁，是一杯健康好喝滴饮品。。。【冰糖可以按自己口味随意增减】

菜谱创建时间：2013-05-26 15:23:16