西班牙式馬鈴薯煎蛋捲

作者： 下厨房用户_geqhb

西班牙傳統的煎蛋餅，據說這道菜的發明，源自於雞蛋昂貴的時期，聰明的家庭主婦想出的既能讓家裡人都能吃上雞蛋，又不會太貴的辦法，基本原材料就是雞蛋、土豆、洋蔥、黑胡椒。吃起來口感很清新，一点都不腻。咸口，適合不愛吃甜食早餐的人呦。 关注小羽和她的朋友们的私房菜谱，每晚定时更新三至四道私房菜谱。 微信公共账号 ：xiaoyusichu 新浪微博：桐小羽

用料

• 鸡蛋 3个
• 洋葱 半个
• 马铃薯 1个（小的）
• 牛奶 2大勺
• 帕玛森干酪（可以换成其它奶酪） 2大勺
• 糖 1小勺
• 盐
• 胡椒粉
• 油

西班牙式馬鈴薯煎蛋捲的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入牛奶、干酪、糖、胡椒粉搅匀。

步骤 2

马铃薯去皮切成薄薄的片，洋葱切丝。

步骤 3

平底锅预热，添油，将洋葱丝下锅，炒到透明状。

步骤 4

倒入之前打好的蛋液，放入马铃薯片，盖上锅盖最小火闷5分钟左右。

步骤 5

蛋液凝固之后，用一个平底盘帮助，将蛋饼翻面，继续煎上5分钟左右。

步骤 6

出锅之后切成小块，开吃。

菜谱创建时间：2013-05-21 09:42:38