香辣烤麸

作者： 慧忍

烤麸与香菇木耳加花椒八角酱油香辣酱葱姜混合而成。

用料

• 烤麸 300克
• 香菇 10个
• 木耳 一小把
• 葱 1根
• 姜 两片
• 花椒 几粒
• 八角 1个

香辣烤麸的做法步骤

步骤 1

先将烤麸切成片，对着水龙头一片片冲洗。然后再倒入铁锅放入水盐与碱烧开后取出，沥干水备用。

步骤 2

把香菇木耳泡发20分钟，泡发好后逐个洗净。

步骤 3

将铁锅烧放入少量油，加入葱姜花椒八角，然后加入烤麸木耳香菇。

步骤 4

再放入香辣酱糖酱油与水烧15分钟左右，即可出锅。

香辣烤麸的小贴士

烤麸必须要冲洗，再用盐水与碱烫一下木耳香菇一定要逐个洗净。若不吃辣椒的人可不放辣，做成甜口的。

菜谱创建时间：2013-05-17 12:02:03