香酥椒盐小河虾

作者： 今森里

小时候爷爷从河里电回来的鱼里，总会有几只河虾。那时候，山里的孩子没有海虾可以吃，觉得河虾就是宝~ 简单的做法，满满的是童年的味道~

用料

• 河虾 250g
• 生粉 50g
• 椒盐 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

香酥椒盐小河虾的做法步骤

步骤 1

小河虾加洗净控干。加适量盐、鸡精腌制15分钟。

步骤 2

尽量让虾表面干燥，可用厨房用纸擦干。（河虾较小，可以整把的擦。）

步骤 3

撒上生粉，让虾表面均匀的裹上生粉。

步骤 4

在锅里加入适量油（至少要能没过河虾）

步骤 5

将河虾下锅炸。用筷子将黏在一起的河虾分开。（若量较多可分两次炸）

步骤 6

炸熟后捞出河虾，均匀的撒上椒盐。

步骤 7

完成！

菜谱创建时间：2013-05-14 21:26:52