少油版酸辣茄子

作者： 栓Q不Q

用料

• 长茄子 1个
• 尖椒 2个
• 姜 3、5片
• 花椒 5-10颗
• 生抽
• 黑醋
• 糖
• 生粉

少油版酸辣茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切成条状，姜切丝，尖椒洗净切圈。

步骤 2

茄子条摆整齐，上锅蒸8--10分钟。生粉兑水和蘑菇精调好芡汁。

步骤 3

锅里下油热至八成，下姜丝、花椒和尖椒爆香。

步骤 4

加入蒸软的茄子翻炒，淋上生抽，撒点糖。

步骤 5

加少量醋，炒出醋香后淋上调好的芡汁，翻炒收汁即可。

菜谱创建时间：2013-05-13 14:01:16