所有材料洗净,木耳泡发撕成小朵,莲藕切丁浸泡清水中
热锅倒水,将切好的藕丁下入开水中焯水,3-4分钟后捞起
入植物油,待热油后倒入备好的木耳和藕丁翻炒1-2分钟
加水,适度翻炒,加适量盐,盖锅盖,焖1-2分钟
尝味,加入适量醋调味
素来口味清淡,所以整个木耳炒藕丁也是最简易清淡版的,个人觉得味道够纯,大家也请根据个人喜好添加各色酱汁调料,加粗能配合藕的味道,推荐。