超辣简化版油泼辣子

作者： 坨坨妈

油泼辣子大家一定不陌生，喜欢吃辣的朋友，这个绝对是必不可少的。 凉拌菜、拌面条、钟水饺、龙抄手、重庆酸辣粉、陕西凉皮等等等等，可用的地方非常多，可以说是居家必备的调料之一。

用料

• 干尖椒末 50克
• 花椒 20克
• 植物油 80克
• 盐 3克

超辣简化版油泼辣子的做法步骤

步骤 1

准备干尖椒末与花椒

步骤 2

炒锅入油，加热至四成热，转小火

步骤 3

下入花椒与干尖椒，小火慢炒

步骤 4

加入盐，炒匀，炼至干尖椒稍稍开始变色，接近糊的状态时，关火

步骤 5

炼好的辣子，待冷却后装入玻璃瓶中密封保存，即使不放入冰箱冷藏，室温下也可以保持很长时间不会坏

菜谱创建时间：2011-10-30 03:16:17