白朗姆摩卡卷饼

作者： 甜橙色

随性的一份早餐，手边有什么就加了什么，新到的咖啡粉、可口的白朗姆酒，喜欢就好。。。

用料

• 黑咖啡
• 面粉
• 鸡蛋
• 黑巧克力
• 朗姆酒
• 肉桂粉
• 盐
• 黄油

白朗姆摩卡卷饼的做法步骤

步骤 1

黑巧克力隔水融化（我用的是法芙娜85%COCOA的黑巧克力，比较香浓。）

步骤 2

蛋黄混入融化的巧克力液体，搅拌均匀；再加入晾凉的新煮咖啡，和白朗姆。

步骤 3

将面粉混合盐与肉桂粉，筛入2的液体之中，搅拌至无颗粒。

步骤 4

蛋清加少许柠檬汁，打发；混合入3。

步骤 5

平底煎锅，锅底抹上一点点油即可，最好是香浓无比的黄油，煎成松软薄饼。

步骤 6

加入肉松或者其他你喜欢的馅料，卷做卷饼，即可食用。

白朗姆摩卡卷饼的小贴士

朗姆与巧克力，是为绝配！！！

菜谱创建时间：2013-05-05 13:40:02