萝卜牛腩汤

作者： Winna_xu

我不是绝色的厨娘，但绝对是个勤劳好学的好厨娘。初为人妇时，我煮的饭菜简直是难以入口，于是我每天都来逛逛<下厨房>，半个月的时间，我的厨艺就渐长了，有些堪称是美味哦!今晚煲了一大锅牛腩萝卜汤犒劳老公的胃，呼呼~

用料

• 新鲜牛腩
• 新鲜萝卜
• 生姜片
• 枸杞
• 八角
• 桂皮
• 还有一些说不出名称食材
• 盐、鸡精

萝卜牛腩汤的做法步骤

步骤 1

牛腩买回来之后先不切，入冷水锅中煮，水开之后，再放到冷水中洗净，将牛腩切方块;<注意:焯水时肉变白后捞出，时间不能过久>

步骤 2

姜片洗净后不去皮备用，再将各种食材过水洗下放着备用;

步骤 3

白萝卜去皮洗净后，切滚刀状备用;

步骤 4

将各种食材放入网纱袋中，除了姜片和枸杞不放入纱袋，系紧;然后将牛腩和食材包一起放入电饭煲;<注意:焯过的肉一定要冷水下锅煲煮，与其它香料同时放入冷水中>

步骤 5

煲一个小时后，再将萝卜和枸杞放入，并放入盐，鸡精，再煲30分钟即可;

步骤 6

盛出碗时，也可以洒点葱花，更加美味。今天忘记买葱花了，但是一样美味!

萝卜牛腩汤的小贴士

牛腩不能切太小块哦，因为入锅之后，牛腩会缩水变小哦。盐和鸡精不要放的过早，砂锅中一定要加凉水开始煲~

菜谱创建时间：2013-05-03 22:49:47