下饭神器 - 番茄鱼 （番茄汁鱼泥）

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

无敌下饭神器！值得一试！ 很适合宝宝或者小朋友吃吧~ 酸酸甜甜的，即使不爱吃鱼的小朋友也许也会喜欢吧~ 腐国最多的便是发达的冷冻食品，刚才朋友还说她买了一袋冷冻的青椒丝，哈哈哈。最爱的是冷冻的玉米粒青豆粒，炒饭炒面煮汤神器。去年看见室友做过这个番茄鱼便学来了，然后根据自己口味修改了下，加了番茄酱觉得更鲜美些~

用料

• 鳕鱼 250g
• 番茄 4个
• 蒜 2个
• 生姜 少许
• 番茄酱 少许
• 油
• 香油
• 生抽
• 胡椒粉
• 淀粉
• 料酒

下饭神器 - 番茄鱼 （番茄汁鱼泥）的做法步骤

步骤 1

准备材料君： 番茄要熟透的，尽量不要选比较生没汁水的 鱼选鳕鱼龙利鱼等没刺的~

步骤 2

大蒜拍成碎末~生姜切细条

步骤 3

鳕鱼解冻后切块~

步骤 4

因为本人味觉过于敏锐无论是肉蛋还是啥都会觉得有腥味，所以我会腌下鱼肉。 解冻后的鳕鱼块沥干水分，加盐，料酒，生抽，香油，姜末，胡椒粉，淀粉，搅拌腌制片刻。友情提示：料酒几滴就好不然会有很重的料酒味道。

步骤 5

烧一锅开水，把番茄整个放进去煮，煮到皮裂开了捞出来，温柔的拔掉TA的衣服，请用纯洁的眼光看待这个环节，OK？

步骤 6

番茄MM的衣服破破烂烂的时候就可以关火捞出来啦~

步骤 7

凉一会儿将番茄MM的衣服拔掉！！！不要害羞，尽情拔掉吧！！！hiahiahiahia~~~

步骤 8

锅里少许油，爆香姜蒜

步骤 9

将鱼块倒进去

步骤 10

翻炒到变色后捞出来，这时候鱼肉好香！！我有偷吃哦~~要不是为了补步骤图我真的就想那么吃掉了 -0- ..

步骤 11

另外起锅，少许油，将“赤裸裸”的番茄MM放进去

步骤 12

用铲子将番茄弄成碎块

步骤 13

加入番茄酱，用小火熬制

步骤 14

要是觉得汁水不够多可以加少许水，慢慢熬稠一点

步骤 15

倒入鱼块

步骤 16

用铲子捣碎成鱼碎碎..根据自己的口味捣碎哈~喜欢吃碎碎的就多捣碎一会儿~想吃到成块鱼肉就随便捣下..尝味道可以适量加点儿盐和糖和胡椒粉。

步骤 17

出锅~~~

步骤 18

搭配主食更赞哦~~~ 无论是意面，还是米饭都是极好的！！！ 但是我更推荐拌米饭吃！！！ 可以吃三大碗米饭。。 哈哈哈哈哈哈... 番茄和鱼肉应该也许是不会胖吧 -0-

下饭神器 - 番茄鱼 （番茄汁鱼泥）的小贴士

我用的是鳕鱼~木有刺的。 因为做出来这种鱼泥状，所以不要用有刺的鱼，很危险啦。 因为加了蒜末和姜丝所以你一勺子吃进去会吃到他们。 不喜欢的可以在鳕鱼捞出来后慢慢挑掉 = = 只要你自己不嫌麻烦 其实吃到了吐出来也很方便啦。 哈哈哈... 下饭神器哦~值得一试 ^^ LZ来碎碎念一下： 今天素2013年11月28日，时隔这么久LZ来补了细节图.. 那个鳕鱼翻炒的时候就可以捣碎啦.. 或者后面倒入番茄汁里面再捣碎也可以的..

菜谱创建时间：2013-05-03 02:04:26