胚芽肠相依

作者： 简单快乐

用料

• 玉米胚芽油 20克
• 寿桃富强粉 360克
• 小麦胚芽 40克
• 雨润台湾风味香肠 10根
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 200克
• 白砂糖 32克
• 盐 6克
• 新鲜酵母 10克
• 脱脂奶粉 20克
• 沙拉酱 适量

胚芽肠相依的做法步骤

步骤 1

新鲜酵母溶解于水中，加入面团其他材料，揉至扩展

步骤 2

室温发酵至2.5倍大

步骤 3

排气、分割成70克的面团10个，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟

步骤 4

取松弛后的面团，翻面，擀成椭圆形，左右两侧用刮板割两刀（注意不要完全割断），放上一剖为二的香肠，割开的两侧面团，交叉扭一下

步骤 5

尾端粘到面团的反面

步骤 6

二次发酵至2倍大，表面挤上沙拉酱，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右，出炉放凉后密封保存

菜谱创建时间：2011-10-29 00:00:38