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香椰虫虫面包的做法
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香椰虫虫面包

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作者: 八卦兔JadeCw
八卦兔JadeCw

用料

香椰虫虫面包的做法步骤

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步骤 1

蛋黄加入砂糖立刻打匀后,筛入高粉拌均

步骤 2

加入牛奶,小火加热至成糊状。类似汤种的黏度。放冷至少1小时待用

步骤 1

除黄油外其他材料,加入搅拌缸打至光滑有弹性。加入软化的黄油。搅拌至扩展阶段

步骤 2

30度,85%的湿度发酵约1小时至2倍大。(手压不会弹)

步骤 3

取出分割。65g每个。再每个切3份(大致均匀即可)稍滚圆放松约10-15分

步骤 4

整形,编3股辫子

步骤 5

2次发酵约40分钟,至2倍大.或者手压不会弹

步骤 6

刷蛋液,粘上多多椰子馅

步骤 7

170度,烤约18-20分钟

菜谱创建时间:2011-10-27 20:34:39
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