咖喱什锦虾仁

作者： 胖达令

用料

• 速冻玉米粒 一碟
• 大个海虾虾仁 10个
• 百梦多咖喱
• 中型圆葱 半个
• 速冻豌豆 一碟
• 盐
• 黑胡椒碎

咖喱什锦虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁留虾脑，去肠线，切成小段

步骤 2

洋葱切碎粒

步骤 3

玉米粒和豌豆分别入沸水中焯烫2分钟，捞出过凉后备用

步骤 4

锅内倒入少许油，烧热

步骤 5

放入洋葱碎，小火翻炒至出现洋葱香味

步骤 6

打开百梦多咖喱，取一小块咖喱放入锅内

步骤 7

小火，用铲子按着咖喱块，在锅底转动，使咖喱块慢慢融化

步骤 8

带咖喱块融化后，翻炒洋葱碎，使其入味儿

步骤 9

倒入虾仁段，转中火，翻炒，炒至虾仁变红并炒出红色虾油

步骤 10

倒入玉米粒和豌豆，翻炒

步骤 11

加入少许盐和黑胡椒碎，翻炒均匀，即可

咖喱什锦虾仁的小贴士

*玉米粒和豌豆是速冻的，食用之前要至少焯烫2分钟，避免内部未熟吃坏肚子 *喱块的时候，一定要小火，慢慢用铲子压着咖喱块画圈，这样可以避免糊锅 *剥虾仁的时候，要保留虾脑，炒出红色虾油，味道更美 *俺是炒的咖喱，若是想拌饭拌面食用，也可以加些水或是椰汁制成咖喱汤

菜谱创建时间：2011-10-26 04:07:19