香烤鸭腿

作者： 胖达令

用料

• 鸭腿 2只
• 生抽
• 蚝油
• 料酒
• 五香粉
• 白糖
• 葱
• 姜

香烤鸭腿的做法步骤

步骤 1

取一个容器，放入生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒适量，再放入少许五香粉和白糖，搅拌均匀

步骤 2

把鸭腿洗净，控干水分后，放入腌料中，反复按摩10分钟

步骤 3

按摩之后的鸭腿连同腌料、葱段和姜丝一起放入塑料袋，放入冰箱冷藏室，腌制过夜

步骤 4

鸭腿腌制好之后，取出，放在烤架上，控干水分，并风干一会，至表面干爽

步骤 5

预热烤箱，上下火，180摄氏度，烤制30分钟，中途取出，刷脆皮水2次（脆皮水是蜂蜜和白醋按照2:1比例调和而成），直至烤制表面金黄

菜谱创建时间：2011-10-25 18:07:00