山药火腿意大利面

作者： 毛茸茸的阿毛

用料

• 意大利面 170克
• 山药 140克
• 火腿 40克
• 大蒜 约3颗
• 黄油 1大匙
• 味曾酱 1大匙
• 鸡骨高汤 100毫升
• 鲜奶油 150毫升
• 细砂糖 1小匙
• 柴鱼精 少许
• 酱油 1小匙
• 柴鱼末 少许
• 黑芝麻 少许

山药火腿意大利面的做法步骤

步骤 1

将山药与火腿切成条，大蒜切末；将山药条焯熟，沥干水分备用；将高汤、奶油、砂糖、柴鱼精及酱油调成酱汁

步骤 2

平底锅放入黄油热锅后，再加入蒜末炒香

步骤 3

继续加入山药条火腿条用中火炒香，再加入味曾酱及调好的酱汁，用小火煮沸1-2分

步骤 4

放入提前煮至八分熟的意大利面，拌煮至酱汁稍微浓稠入味

步骤 5

装盘，撒上柴鱼末及黑芝麻即可

山药火腿意大利面的小贴士

味曾酱具粘性，要将其搅散均匀，使味曾完全融化入汤汁内；若没有柴鱼末，用葱末代替也可以，就是装饰一下啦

菜谱创建时间：2013-04-09 20:08:13