蒜香腐汁豆角

作者： 粉竽粘糖

用料

• 豆角 250克
• 广式腐乳 2块（少量腐乳汁）
• 蒜 6粒
• 指天椒 4粒
• 盐 1茶匙半

蒜香腐汁豆角的做法步骤

步骤 1

主材备好

步骤 2

豆角洗净切成整齐的段

步骤 3

蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥，指天椒切成粒备好

步骤 4

锅烧热油，把蒜茸和辣椒粒小火炒香

步骤 5

然后将爆香的蒜蓉、辣椒及油浇到腐乳泥上，撒入1/2茶匙盐，拌匀后即成蒜蓉腐乳汁

步骤 6

锅放水煮开，撒入1茶匙盐，将豆角焯熟，断生即可

步骤 7

再把焯过水的豆角放入凉开水里泡一会，沥干水待用

步骤 8

把沥干水的豆角码入盘中，淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分钟即可开吃

菜谱创建时间：2011-10-25 17:20:31