软炸里脊

作者： 懒人Maple

尽管是一道全肉的菜品，但是完全没有油腻感，而且做法简单，适合懒人下厨。

用料

• 猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、水、油、葱、姜、豆酱／面酱／番茄酱

软炸里脊的做法步骤

步骤 1

用淀粉、鸡蛋、水打匀成糊状，待用

步骤 2

里脊肉切片（厚度适中），两面均匀裹上糊，注意糊不要太厚

步骤 3

热锅入油，油以可以覆盖住里脊肉片高度为佳

步骤 4

裹上糊的里脊肉片人油，中火炸至两面金黄

步骤 5

葱、姜切末备用，各种酱备用

步骤 6

肉片沾上酱，再沾裹葱、酱末同吃

软炸里脊的小贴士

可以根据个人口味搭配不同的沾料。

菜谱创建时间：2013-04-08 23:36:27