卤菜

作者： 小马的天

卤菜方便做，也容易保存，放冰箱二三天没问题。下碗手擀面配上卤菜，很华丽丽嘛！

用料

• 卤料包：丁香、豆蔻、八角、桂皮、橙皮、甘
• 卤汁：姜片，葱，大蒜，冰糖，盐，生抽

卤菜的做法步骤

步骤 1

把卤料放在一个口罩布里，缝成个小包包。当然外面有现成的汤料包卖，装在里面就可以了

步骤 2

姜片，葱，大蒜用油炒香，倒入生抽+水+冰糖，煮滚。

步骤 3

把卤料包放进来一起煮。

步骤 4

放入你想卤的菜小火煮两小时就差不多了（要试味道，不够盐要加盐，尝尝卤的菜入味就好了）

卤菜的小贴士

PS:卤水不要丢掉，隔渣后煮滚，放冰箱，可以下次用。卤菜有很多种，可以卤冬菇，花生，海带，鸡蛋，豆干......这些比较素。荤的话看自己的喜好了。

菜谱创建时间：2013-04-08 22:54:22