西红柿切成小块,鸡蛋打散
锅中加入水,煮开后放入西红柿煮一会儿。
西红柿煮的差不多了,锅中的汤泛红色了,可以加入面线,一定要尽快把面线弄散,不然容易糊成一坨。弄散后用勺子把面线弄碎,然后搅匀,打入蛋液。这段时间电饭锅要用保温档即可。
电饭锅依旧是保温档,盖上锅盖焖一会儿。
差不多的时候加入适量盐和味精,也可以放点葱花儿噢,不过在学校就没这条件啦~~
还有就是是在学校所以使用电饭锅做的,如果用气做的话火候什么的还是要看自己来掌握~ 面线下锅一定要尽快搅开,这是自己第一次做所以没啥经验,导致有的线面纠结成一块了,口感略有失分~ 调料什么的可以根据自己的口感来加,不过个人不建议放太多调料,因为面线糊就是吃个清淡~ 再就是放水的量,我放的水不多,因为喜欢吃厚实的,也可以多放点水这样煮出来的比较稀一点~~