浸蒜头

作者： 南方女子

用料

• 蒜头
• 酒酿
• 白酒
• 盐
• 甘草
• 干辣椒
• 冰糖

浸蒜头的做法步骤

步骤 1

热锅放盐炒至稍稍带点黄色盛出晾凉。待用。

步骤 2

蒜头洗净控水，撕去老皮。放入干净的灌子里放盐，冰糖，甘草，干辣椒，白酒，酒酿。密封好，放在干燥通风处，浸泡半个月以上就可以吃了。用于炒菜也是特别好的佐料。

浸蒜头的小贴士

白酒与酒酿的比例：1：10。干辣椒根据各人的喜爱来放。盐的量比正常炒要多些。

菜谱创建时间：2013-04-05 17:49:31