香煎三文鱼骨

作者： 豆豆豆子

周末逛超市，发现有新鲜剔下来的三文鱼骨，上面的肉很厚，关键是很便宜，回家煎一下吃还是不错的。

用料

• 三文鱼骨
• 黑胡椒碎
• 十三香粉
• 盐
• 料酒
• 柠檬
• 葱
• 姜
• 橄榄油

香煎三文鱼骨的做法步骤

步骤 1

将三文鱼骨洗净后沥干，斩成块状，加入生姜、葱、料酒、十三香粉、盐腌制20分钟。

步骤 2

在锅底刷少许橄榄油，把腌制好的鱼骨放入锅中煎，煎至鱼肉稍许微焦翻面煎。

步骤 3

两面都煎好后洒一些黑胡椒碎和柠檬汁即可装盘。

香煎三文鱼骨的小贴士

三文鱼的油脂比较多，所以不需要倒太多的油去煎它。

菜谱创建时间：2013-04-02 19:17:49