烤肉蛋吐司

作者： Pearl@上海 台湾味。

烤肉蛋吐司是大学时期最爱的早餐之一, 在台中还有一家早餐店因肉蛋吐司闻名,每天都大排长龙。 我超级爱吃早餐,甚至可以一天三餐都只吃早餐！ 但上海的台式早餐店少之又少,只能自己动手做了

用料

• 薄盐酱油 50cc
• 鲣鱼粉 1小匙
• 里脊肉
• 吐司 2片
• 鸡蛋 1颗
• 番茄 2片
• 大蒜奶油 少许
• 料酒 50cc
• 白糖 2大匙
• 大蒜 2瓣
• 沙茶酱 1大匙
• 水 适量

烤肉蛋吐司的做法步骤

步骤 1

里脊肉请店家切约3公分厚度,拍打至0.5公分

步骤 2

用温水融化白糖,加入酱油,料酒,沙茶,鲣鱼粉及大蒜

步骤 3

将里脊肉与腌料混合,加水至腌过肉片,放入冰箱约3小时

步骤 4

平底锅放少许油,里脊肉煎至两面熟透

步骤 5

鸡蛋随个人喜好煎熟

步骤 6

吐司烤好涂上大蒜奶油,最后将肉片,蛋,番茄组装

烤肉蛋吐司的小贴士

肉片腌好可以放冰箱保存,想吃时就可以拿出来煎。 也可以包在蛋饼,饭团，加在铁板面上...Whatever you want

菜谱创建时间：2013-03-31 19:01:32