蓝莓果冻

作者： 晴天小超人

蓝莓其实是很有营养的水果，富含花青素，对眼睛好！用蓝莓做的甜品也是好看好吃！

用料

• 蓝莓 60克
• 白砂糖 40克
• 吉利丁片 10克
• 柠檬汁 20毫升
• 水 200毫升

蓝莓果冻的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片用冷水泡软；将蓝莓，白砂糖，柠檬汁和水放入锅中，小火加热，变红为止.

步骤 2

将加热好的混合汁过滤，滤出蓝莓

步骤 3

放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀

步骤 4

将盛有混合液体的碗放入冰水中，不停搅拌，直至冷却，然后将混合汁分装入果冻模具中，第一次只倒入1/3

步骤 5

然后放入蓝莓，放入冰箱中，冷藏成型

步骤 6

待混合汁凝固后再倒入剩余的混合汁放入剩余的蓝莓，这样可以让水果均匀分布，再放入冰箱冷藏凝结成型即可

蓝莓果冻的小贴士

如果想口味更好，在步骤一变色的时候把蓝莓弄破，让蓝莓浆汁混合到柠檬液体中。

菜谱创建时间：2013-03-28 12:52:20