香煎鸭胸佐柚子酱

作者： 飞飞飞飞飞〜

创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料

• 鸭胸
• 蜂蜜柚子酱
• 黄油
• 迷迭香
• 黑胡椒
• 盐
• 红酒
• 莱姆酒

香煎鸭胸佐柚子酱的做法步骤

步骤 1

鸭胸去多余油脂和筋，用迷迭香黑胡椒和盐巴腌3-4个小时

步骤 2

在鸭皮上竖划3刀

步骤 3

小火冷锅煎鸭胸皮10分钟至鸭皮金黄，翻面鸭肉煎6、7分钟（鸭油煎出后用小勺一直淋在鸭肉上）

步骤 4

待鸭肉整个煎好后关火，鸭油倒入另一锅中，鸭胸肉锅再盖盖焖5分钟左右

步骤 5

另一锅中鸭油热后加五汤勺红酒，两汤勺蜂蜜柚子酱

步骤 6

酱汁煮滚后，加黄油，黄油化开后加一汤勺莱姆酒，酱汁成

步骤 7

鸭胸肉切片，摆盘，蘸酱吃

菜谱创建时间：2013-03-26 12:26:57