热带水果乳酪球

作者： bada小美

酸甜的水果、抹茶的清香，还有今天这款热带水果的风情，再加上简易的做法，选择夏日来制作，绝对能让人的身心都清爽了起来，用它们招待客人，与家人分享，或是当手边必备的小零食，都是很不错的选择。这款点心做法更是十分简单，无需烤箱，无需太多技巧，可以说是人人都能学的会的一款小点心。 热带水果乳酪球（18个）

用料

• 百香果汁 1小勺
• 奶油奶酪 110克
• 芒果/菠萝丁 15克
• 夏威夷果 25克
• 糖粉 1大勺
• 朗姆浸泡的葡萄干 25克
• 椰蓉 适量

热带水果乳酪球的做法步骤

步骤 1

夏威夷果提前150度烤10-15分钟，稍切碎

步骤 2

奶油奶酪隔水加热软化

步骤 3

加入一大勺糖粉混合均匀

步骤 4

加入百香果汁拌匀

步骤 5

加入沥干酒液的葡萄干和芒果干、菠萝干稍拌

步骤 6

最后加入切碎的夏威夷果混合

步骤 7

在烤盘上铺上保鲜膜，用汤勺挖出一份份得面糊，放在烤盘上，冷藏20-30分钟

步骤 8

取出冷藏凝固的面糊，用手搓成圆形，包裹上椰蓉

步骤 9

依次将所有的面团都整形好包裹椰蓉，再冷藏20-30分钟后即可品尝

热带水果乳酪球的小贴士

1、夏威夷果提前烘烤下能使口感更加酥脆。 2、一般这个配方用的都是牛奶液，我用的新鲜的百香果汁，成品口感不但不会甜腻，而且味道也更加丰富了。 3、面糊经冷藏后会凝固，揉团时很好操作了。

菜谱创建时间：2011-10-17 11:12:01